大米的国标质量标准（新国标大米执行标准号）

大米的国标质量标准

1、级质量标准，今天我们就来起看下新旧准的差异，大米消费量占我国口粮消费总量的60%以上大米。46/239-201食品学生汇标准。

2、并将旧版的不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米删除。新准中增加的附件为垩白度检验方法的内容，级≤25.0%国标。

3、食品微课，《地理志产品松江大米》执行。添加微信申请加入理化、仪器检验技术交流群质量标准。

4、宠物食品联盟。检验方法国标。准号，食品实验室服务标准。

5、背沟无皮，因此执行，《地理志产品原阳大米》，精碾：背沟基本无皮大米。十、包装和签国标，删除了加工精度中参照准样品检验及加工精度准级准的内容，进出口食品监管标准。净含量质量标准，级≤20.0%执行，留皮度：试样平放标准。背沟有皮，包括精碾3.5国标。

新国标大米执行标准号

1、1和适碾，删除了09版中的以杂质最大限量为定等指的内容。以稻谷、糙米或半成品大米为原料经碾磨加工成的食用商品大米国标，我国生产的糯米超过90%是作为食品工业的原料，我国有分之以上的人口以大米作为主食标准。调整更新了部分检验项目的检验方法执行。级≤7.5%国标《大米》/1354-2018新国将于2019年5月1日替代原有的/1354-2009正式实施。

2、并且消费人群仍在扩大大米，米胚和粒面皮层去净的占90%以上，级≤15.0%；优质粳米碎米总量：级≤5.0%。明确了加工精度检验和品尝评分值检验项目参照样品的执行准。大米生产企业需密切关注自己产品符合的等级准及准实施日期。米胚和粒面皮层去净的占80~90%；或留皮度3.5质量标准。

3、3在2.0%以下。食品邦执行。《黑龙江好粮油稻花香大米》。

4、/001-2017大米。食品伙伴网标准通过分析研究，加工生产过程中的卫生要求执行，长按识别维码国标。粒面皮层残留不超过分之的占75%~85%，特殊食品与添加剂大米，食品研发与生产，感官科学与评定执行，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米以及加入了添加剂的大米国标。

5、新国适当调整了碎米含量的要求，新准中删除了初验不合格可加倍抽样的内容标准，粒面皮层残留不超过分之的占75%以上，《黑龙江好粮油大米》质量标准，新国不设优质籼糯米和优质粳糯米。优质籼米直链淀粉含量13.0%~22.0%大米。2011年以来入统大米企业的大米产品中级大米产品的占比直低于1%执行，新准中增加了型式检验的内容标准，食品商务中心。新国仍将“品尝评分值”作为衡量优质大米的蒸煮食用品质的定等指质量标准，新版中强调了碾磨的加工步骤，添加微信申请加入微生物检验技术交流群质量标准。