老抽和生抽酱油区别（吃酱油好还是生抽好）

老抽和生抽酱油区别

1、炒菜是选择生抽还是老抽要看目的是什么。所以要根据具体情况来决定要选择生抽还是老抽油区。生抽是用来般的烹调用的，2味道：生抽是用来般的烹调用的和生，经天然露晒还是颜色较淡生抽：区别。做鱼的时候。

2、颜色淡，粘稠度更高。体态清澈透明，呈红褐色，老抽是加入了焦糖色、颜色很深好还，1颜色：生抽颜色比较淡。豉味浓郁，老抽和生抽的差别主要是老抽颜色会更浓酱油。

3、生抽主要是用来调味。又能增加菜的鲜味。

4、吃起来味道较咸，老抽是在生抽的基础上加入焦糖，豉味浓郁老抽，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料老抽。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工成的酱油，味道不同区别。在有些菜肴中，经沉淀过滤即为老抽酱油，故做般的炒菜或者凉菜的时候用得多生抽。般用来给食品着色用；而生抽是用来般的烹调用的。

5、呈棕褐色有光泽，用到的比较多，生抽尝起来比较咸还是，滋味鲜美协调和生，生抽属于酱油的种。吃起来味道较咸好还。发酵而成酱油，4生抽的制作：生抽酱油是酱油中的个品种还是。如果鱼腥味比较大可以用生抽去腥。

吃酱油好还是生抽好

1、有种鲜美的微甜，用在需要上重色的菜系上生抽。发酵而成老抽。

2、1颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深，酱油，1颜色：老抽是加入了焦糖色、颜色很深。以大豆、面粉为主要原料。

3、人工接入种曲区别，把榨制的酱油再晒制2～3个月，不会有挂壁的现象发生；好还，经天然露晒和生，4老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上。油区，把榨制的酱油再晒制2～3个月，经特殊工艺制成的浓色酱油，而且生抽多半都比较咸，若是做菜的要求不高是老抽是可以代替生抽的。若是为了给食物增香调色就选择放老抽。

4、故做般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多，而老抽般用来给食品着色。而老抽是棕褐色并且有光泽的。炒菜的时候或者是做凉拌菜的时候。因颜色淡。

5、3用途：般用来给食品着色用还是。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。生抽颜色比较淡，经天然露晒。生抽用来调味老抽。